主料：
面粉500克
辅料：
开水适量
葱适量
白芝麻适量
配料：
盐一小勺
五香粉一小勺
甜面酱一小勺
芝麻油适量
做法：
1.准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用
2.面粉倒入盆里，放入盐，五香粉拌匀，用筷子一边搅拌一边倒入热的开水，烫面，水要分次加，顺时针搅动，直至面粉成团，软硬适中，必要时用手揉面，揉五分钟左右
3.醒面团的时间里，把葱切段，用热的芝麻油浇葱段，这样葱会更香，加少量盐巴，加白芝麻，甜面酱
4.干净干燥的案板，在上面刷一层薄薄的油，防止面团粘粘，面团切大小一样的块，用擀面杖擀成薄薄的皮儿，薄厚要均匀，用刷子沾食用油刷薄薄一层，散上葱花酱之类，取一头往里卷，卷完记得两边头尾压实，以免露馅，然后像蛇一样盘起来，轻轻压平，用擀面杖擀均匀
5.平底锅内刷少量油，把饼团放进去烙，注意是小火哦，中途可刷些些油，饼面烙成金黄色即可出锅
发面油馍家常做法 扩展
准备食材：
面粉、酵母、盐、食用油
操作步骤：
1、准备一个容器，放适量的酵母，一斤面大概5g酵母的比例。然后加入温水，把酵母化开，水的多少根据个人的需求自己撑握，人多可以多加。

2、慢慢的加入面粉，边加边撑拌，待到筷子能把面糊提拉起就可以了。


3、在面团里加一小勺食用盐，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜，开始饧面。


4、待面团鼓起很多小气泡就饧好了

5、我们把饧好的面团搅拌一下，排除里面的气泡

6、用大勺子取出一块面团，下锅里炸，锅里油的温度7成热的开始炸。

7、面团飘起，翻动一下，炸至发黄就可以出锅了。
发面油馍家常做法 扩展
1、将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用
2、在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅
